古より皇統に伝わる健康食品があります。
その健康食品は玄米を、複雑かつ特殊な加工工程を経ることにより、高い栄養価、素晴らしい食味を兼ね備え、消化吸収されやすい状態に変化させたものでした。
平均寿命が50歳以下であったろう時代に、この食品だけを食せば、100歳まで生き存えると伝承されていました。
その複雑な工程、および特殊な技術が必要であるが故に、一般の庶民は元より、武士などの間にも出回ることはなく、僅かばかりが、伊勢神宮などに奉納されていました。
今回、この入手困難な健康食品を皇統の流れを汲む方の協力のもと、最新の科学技術の応用により、発芽発酵玄米『煌粋』として現代に甦らせることに成功しました。
この最新の科学技術とは、植物整理である発芽と、発芽とは相反する工程である発酵を同時に進行させることができるものです。
この技術により、酵母やその他の酵素を加えることなく、玄米のみで発酵可能です。
但し、この技術は、その先進性および周辺技術に与えるインパクトの大きさ故に門外不出となっています。
特許の出願は許可されていません。それほどの技術です。
この技術を使わせて頂くことにより、全く他者の追従を許さない、唯一無二の健康食品を準備することができました。
今回、皇統の流れを汲むあるお方の、日本を健康にしたいという想いで、白米の代替食品として発芽発酵玄米『煌粋』を一般の方の食卓に上ることができるような価格で提供できるようになりました。
最も理想的な食事
日本の伝統食は、地球上でも最も理想的な食事であると、アメリカで発表された健康に関する大規模調査「マクガバン・レポート」においても報告されています。
このレポートでは、現代の多くの健康問題が食生活に起因していることを指摘し、人間が本来、肉食や草食のみに依存するのではなく、穀物を主食とする食事が最も健康に適しているとされています。
日本では、弥生時代の初期から、玄米を中心とした食生活が営まれてきました。
長い歴史を振り返ると、日本人は玄米を主食として食べていた時代の方がはるかに長く、その間に日本人の消化機能や腸内環境は、玄米を消化吸収するように適応してきました。
昔は、杵と臼で玄米をついて硬いもみ殻を外していましたが、上手く外すことができず、もみ殻の中の玄米にも傷がついていました。
羽釜で炊くと硬くて食べられないので、一晩水につけて柔らかくして食べていました。
傷つくことと浸水することで化学ブロックが外れ、結果的に自然に発芽玄米になっていたのです。
玄米は、精白米とは異なり、栄養価が非常に高く、その中に含まれる食物繊維やミネラル、ビタミン、そしてファイトケミカルなどの成分が、私たちの体に必要な栄養素を豊富に提供してくれます。
発酵パワー
更に威力を発揮するのが昔からある発酵食品です。
発酵食品とは、微生物（例えば、酵母、細菌、カビなど）の働きによって大豆や米、麦、野菜、魚、肉などの原料に含まれるタンパク質やでんぷん質などの微生物の働きによって原料に含まれるタンパク質やでんぷん質などの栄養素を分解し、うまみ成分であるアミノ酸やアルコール、乳酸などが生成された食品のことを指します。
保存性や栄養成分も高まり、体内への吸収率がよくなります。
発酵食品は、簡単に言うと、腸内環境を整えたり、免疫力を向上させたりする効果が期待されています。
日本で生まれた発酵食品は、チーズやヨーグルトよりも酵素パワーは遥かに高いです。
昔は、お米を炊くには手間暇がかかるので、当時は毎日炊飯していたわけではありません。
1度にたくさん炊いて、それを土間や倉庫で保管して数日間掛けて食べていました。
冷蔵庫も炊飯器もありませんが、昔の玄米には農薬が使用されていないため元気な玄米菌によってどんどん発酵が進み、
最後には、発酵した状態の玄米を自然に食べていたのです。
一物全体
昔の人々が大切にしていた「一物全体」の考え方は、現代の食生活にも多くの示唆を与えています。
お米に限らず、野菜や果物も皮や根、葉などを含めて全てを摂取することで、バランスよく栄養を得ることができると考えられています。
特に玄米は、胚芽や表皮に豊富な栄養素が含まれており、食物繊維、ビタミンB群、ミネラル、フィチン酸など、精白米にはない重要な成分を多く含んでいます。
これらの成分は、腸内環境を整え、免疫力を高め、現代病の予防にも役立つと言われています。
さらに、玄米は栄養のバランスが良く、生命エネルギーを豊富に含んでいるため、持続的な健康を支える理想的な食材です。
このように、昔の知恵である「一物全体」の食べ方を現代に取り入れることは、健康的な生活を送るための重要な指針となるでしょう。
現代の病気は、主に偏った食生活によって引き起こされる生活習慣病が多く見られます。
日々の忙しさの中で、私たちはつい便利さを優先し、コンビニ、ファストフード、
インスタント食品、加工食品、添加物、そして農薬に頼ることが増えました。
このような食生活は、腸内環境を乱し、自律神経のバランスを崩す原因となります。
その結果、体温の低下、免疫力の低下を引き起こし、感染症やアレルギー、
臓器機能の低下、慢性疲労など、さまざまな疾患の発症リスクを高めてしまいます。
私たちは、このような現代の生活環境において、忙しい毎日を過ごす人々が、
手軽に毎日食べることができ、しかも安全で安心できる、健康を取り戻せる方法を探し求めてきました。
そして、その答えとして辿り着いたのが、日本の伝統食である「発芽発酵玄米」です。
私たちは玄米の持つ可能性に着目し、その栄養価を最大限に引き出し、誰もが手軽に美味しく摂取できる方法を提供したいと強く思うようになりました。
健康志向の高まりとともに、安心して食べられる食品へのニーズが高まっていることを実感しており、その期待に応えるために、最高品質の玄米をお届けします。
私たちは、食の未来を見据え、この製品を通じてより多くの人々に健康と幸福を届けることを使命としています。